Omoikiri Нож для филе 15,2см Mikadzo YAMATA YK-01-59-FI-152

Нож филейный Mikadzo YAMATA с лезвием из молибден-ванадиевой стали длиной 152 мм

Особенности:

• клинок изготовлен из разработанной для ножей стали марки AUS 8 с добавлениями молибдена и ванадия;
• твёрдость лезвия 59 HRC (единицы по шкале Роквелла, в которой твёрдость алмаза - 100, а обычных ножей хорошего качества - от 50 до 55);
• при изготовлении рукояти использован ручной труд и синтетический материал марки G10 (стеклотекстолит).