Posuda40.ru San-Premium.ru
Оформление заказа
прямо на сайте
Доставка товаров
по всей России
Оплата любым
удобным способом
Обнинск +7 (484) 396‒63‒69
Москва +7 (499) 705‒03‒69
Каталог товаров 22 237
0 0 0

Коллекция Omoikiri Damascus Suminagashi

Бренд: Omoikiri (Япония) | Официальный сайт: omoikiri.ru

По категориям

Ножи, ножницы, доски 4

Omoikiri Damascus Suminagashi — кухонные кованые ножи

Великолепная упругость и отличные режущие свойства при сохранении высокой твёрдости — отличительные особенности «дамасской» технологии создания лезвий.

Для создания клинков Damascus Suminagashi путём кузнечной сварки соединяют полосы из стали с различным содержанием углерода. Затем полосы разрубают, собирают в брикет и подвергают интенсивной проковке. Повторяя это десятки раз, специалисты завода получают полотно для лезвий из 69 слоёв стали с различными свойствами. В сердцевине клинка закладывают стержень из сверхтвёрдой стали марки VG10, вокруг которого укладывают слои стали помягче и погибче. Клинки ножей закаливают до твёрдости 61 (единица по шкале Роквелла, в которой твёрдость алмаза — 100 единиц, а обычных стальных ножей — до 55).

Основными особенностями ножей из коллекции Omoikiri Damascus Suminagashi являются:

  • описанные выше качества лезвия
  • рукоятка, созданная вручную из композитного материала под названием «пакка», который представляет собой многослойный древесный шпон, укреплённый эпоксидной смолой до состояния весьма прочного пластика
  • индивидуальная подарочная упаковка