Omoikiri Набор из 5 ножей со стальными лезвиями и универсальной подставкой Mikadzo YAMATA YК-SET5-UN-PL
выведен из ассортимента
Сравнить
Добавить в избранное
- Описание
- Характеристики
- Комплектация
В ножах серии Mikadzo YAMATA клинок изготовлен из молибден-ванадиевой стали AUS 8.
Особенности:
- Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны.
- Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.
- Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 8 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.
- AUS 8 (Aichi Steel Works) - это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома, что повышает коррозионную стойкость AUS-8.
- Нож из стали AUS-8 обладает меньшей твердостью (57-59HRC) по сравнению с ножами, в которых использована стальVG-10 (61-62 HRC). Данные свойства AUS-8 ускоряют и облегчают процесс заточки ножа.
- Индивидуальная подарочная упаковка.
- Набор ножей идет в комплекте с универсальной деревянной подставкой с пластиковым волокнистым держателем.
В наборе:
- Шеф-нож, 203 мм
- Нож разделочный, 191 мм
- Нож филейный, 152 мм
- Нож универсальный, 127 мм
- Нож овощной, 89 мм
- Общие
- Набор: да
- С подставкой: да
- Назначение: универсальный, разделочный, для филе
- Материал лезвия:
- Материал рукоятки: стеклотекстолит (G10)