Крышки для посуды

Крышки для посуды: «шапки» кастрюль и сковород

Крышки для посуды, а точнее, для кастрюль, сковородок и других ёмкостей, которые предназначены для приготовления пищи, являются формально дополнительными, но практически необходимыми принадлежностями. Существует немало блюд, для создания которых крышка требуется, как обязательный инструмент сохранения нужной температуры и влажности. Есть и такие рецепты, в которых крышка выступает в роли щита, которым готовящий пищу защищает от горячих брызг себя и пространство вокруг. В некоторых случаях такую принадлежность называют не крышкой, а охранным ситом.

Современные производители посуды уделяют крышкам для посуды значительное внимание. Дизайнеры, в основном, разрабатывают крышки, предназначенные для определённых моделей посуды. При этом, новые технологии и материалы всё чаще вдохновляют их на создание, так называемых, универсальных крышек.

Стеклянные крышки для посуды, хотя и тяжелы, и хрупки, в сравнении с инновационными силиконовыми но, всё-таки, остаются востребованными. Такое их качество, как прозрачность сложно переоценить. Да и тяжесть может быть полезной, сохраняя определённое давление пара в кастрюле или сковородке, тем самым частично реализуя эффект скороварки.