Столовые приборы (наборы)

Сервируя ложки, вилки и ножи, нужно точно по местам их разложить

Чайные и столовые ложки, разнообразные вилки, специализированные ножи: это не всё, что нужно для сервировки стола, но без них весьма непросто было бы кушать современные блюда западной кухни. За один приём пищи может понадобиться сразу весь комплект столовых инструментов. Если же речь идёт о семейном или званом обеде, то может понадобиться даже несколько комплектов из 24-х или 72-х столовых приборов.

Ложки: целесообразное разнообразие

Ложки, по мнению историков, известны человечеству уже несколько тысяч лет. Форма ложки, очевидно, соответствует главной цели: переносить порции пищи в рот. Универсальность данного столового прибора состоит в том, что размеры и формы ёмкостей с пищей практически не имеют влияния на функциональность ложки. Тем не менее, современные производители предлагают множество специализированных модификаций, типа ложки для мёда. Столовая, чайная, десертная, для мороженого и т.д.: разновидностей ложек так много, что мы решили создать о них отдельную справочную статью.

Вилки требуют повышенного внимания

Вилки довольно остры и опасны на вид, но при соответствующей аккуратности и осторожности, их использование выглядит элегантно. Вилки для пирожных, для рыбы, для салата эффектно смотрятся, когда разложены на накрытом для праздничного обеда столе. С тех пор, как за одним столом начали кушать представители западной и восточной цивилизаций, вилки появились на кухнях китайцев и японцев, обходившихся ранее палочками.

Ножи просты и многофункциональны

Ножи за столом нужны:

• для разделения крупных кулинарных изделий на кусочки,
• для намазывания полутвёрдых продуктов на твёрдые,
• как вспомогательный предмет для перемещения пищи.