Миски

Миски — ёмкости для настоящих кулинаров

Миска из нержавейки или первоклассных инновационных материалов — ёмкость, без которой бывает проблематично приготовить что-то более сложное, чем варёная картошка. Но даже для варёной картошки миска может пригодиться, если её надо превратить в пушистое ароматное пюре.

Взбивать яичный белок или формировать комки теста можно и в обычных суповых тарелках, и в тех мисках и салатниках, которые больше предназначены для сервировки блюд и украшения стола. Однако, у более-менее опытных кулинаров такой выбор инструментария вызовет лишь улыбку. Возможно, слегка растерянную. Потому что настоящие кулинарные миски:

• выносливы по отношению к механическим воздействиям,
• имеют специальные ручки (места для удерживания),
• часто оборудованы специальными «носиками» для удобного слива или выгрузки содержимого,
• могут иметь значительную вместимость, иногда сравнимую с садовыми вёдрами.

Миски создают для того, чтобы ингредиенты блюд можно было быстро и удобно отделять, объединять и смешивать. И если рецепт блюда сложен, требует точного соблюдения пропорций, а также порядка и времени соединения элементов, то миска может оказаться просто необходимой.

Дополнительная информация о мисках-дуршлагах размещена в статье Миски и чаши для новых урожаев.