Ножи кухонные

Ножи кухонные — чем дальше, тем разнообразнее

Кухонные ножи — стальные и керамические — востребованы в 21-м веке, может быть, немного реже, чем в прошлом. Многочисленные измельчители, блендеры, овощечистки, приспособления для фигурной резки в сферах своего предназначения оказались более эффективными. Однако, и ножи стали другими: современные технологии производства, новые сплавы металлов, более строгие стандарты точности и твёрдости, — сделали эти атрибуты кухонь более удобными и надёжными.

От кремниевых до керамических

Историки предлагают считать первыми ножами каменные кремневые отщепы. Позже человечество научилось изготовлению металлических ножей самого разного качества. Но совсем недавно (по историческим меркам) стала расти популярность керамических кухонных ножей, которые, конечно, не являются каменными, но по многим свойствам ближе к ним, чем к аналогам из стали.

Кухонные ножи: для кухонь вообще и для чего-то в частности

У большинства людей нет особой нужды, чтобы кухонный нож был складным, но многие другие качества и свойства этого инструмента стали со временем усовершенствованы настолько, что появились отдельные виды или типы ножей. Одними из них удобнее резать хлеб, а другими — овощи. Третьими удобнее делить продукт на порции, а четвёртые называют универсальными. Неслучайно появилась в «Посуда40» и категория вспомогательных ножей, часть которых созданы из пластика целиком: от рукоятки до кончика лезвия.

Защита от кухонных ножей и уход за ними

Пользователям ножей может быть интересно относительно новое проявление заботы дизайнеров о безопасности людей — специальные щитки для пальцев.

Уход за кухонными ножами прост: очистить от продуктов, помыть с мылом, высушить или протереть и убрать в место хранения. По мере необходимости лезвия надо точить.

Желаем вам полезных приобретений и их эффективного использования.