Доски разделочные
Доски разделочные - защита стола от ножей и продуктов от стола
Две основные задачи одной разделочной доски
Разделочные доски, прежде всего, выполняют две основные функции:
- по защите продуктов от попадания в них нежелательных веществ и микроорганизмов во время механической обработки;
- по защите столешницы от разрушения ножом.
В связи с этим, разделочные доски могут быть созданы из различных материалов, но все одинаково требуют ухода и содержания их в чистоте.
Популярные доски
Традиционными можно считать разделочные доски из древесины, с чем ассоциируется и их название. Плюс к тому, производители освоили и такую разновидность досок из природных материалов, как бамбуковые. Не менее натуральными можно считать и увесистые, но впечатляющие мраморные доски.
В связи с активным развитием технологий химической промышленности, приобретают всё большую популярность доски из пластика. Их особой разновидностью можно считать тонкие и прочные гибкие разделочные доски, с которых легче и удобнее сгружать измельчённые продукты.
Дополнительные функции разделочных досок
Если есть желание вписать доску в интерьер, как украшение, уместно рассмотреть гигиеничные, но несовместимые в деле с керамическими ножами, стеклянные доски.
Особенностью поверхности некоторых досок является небольшой желобок по периметру для сбора жидкостей, стекающих с разрезаемых продуктов. Изобретательные производители довели идею сбора овощных и фруктовых соков при помощи разделочной доски до специализированной модели.
Большие разделочные доски можно иногда использовать и для обработки теста, но специальные поверхности для теста для решения таких задач могут оказаться удобнее и эффективнее.
Дополнительная информация о разделочных досках размещена в статьях: