Компания Melior — французский пресс, кофейники и высокое качество

Итальянский предприниматель Фальеро Бонданини (Faliero Bondanini) в 1933 году на миланской международной ярмарке был практически очарован кофейником с пресс-системой и увидел большой потенциал в этой новой технологии. Запатентованный Аттилио (Attilio Calimani) в 1929 году, французский пресс изначально был связан с весьма простым способом приготовления кофе, но различные модификации и усовершенствования этого механизма появляются вновь и вновь.

Что за «пресс», и почему «французский»?

Первый французский пресс, как считают историки, и как подсказывает название, вероятнее всего был создан во Франции. Возможно, это была довольно примитивная версия нынешней модели, но основные элементы уже должны были присутствовать. Прежде всего, французский пресс должен иметь стержень и закреплённый на нём экран с фильтровальной марлеподобной сеткой. Стержень толкают вниз сосуда, содержащего кипяток с кофейной гущей, и сверху получают напиток.

Что общего у кофейников Melior с кларнетами?

В 50-х годах 20-го века Бонданини начал производство кофейников на французской фабрике Martin S.A., где с 1740 года был налажено производство классических кларнетов для музыкантов по всей Европе. Собственную версию французского пресса Фальеро Бонданини запатентовал в 1958 году и с тех пор под маркой Melior кофейники делают с ним.

Когда кофейники с французским прессом были очень модными

Немало способствовала распространению популярности кофейников по Европе и компания Bodum. В 60-х годах 20-го столетия кофейники стали, в каком-то смысле, культовым объектом для любителей пить кофе. Французские прессы использовали для приготовления кофе, как в престижных ресторанах, так и на домашних кухнях.

К концу 70-х годов популярность некоторых моделей кофейников Melior достигла мировых масштабов. А к 21-му веку дизайн продукции Melior стал настолько хорошо известен, что стал, как говорят, классикой, не подверженной влиянию времени.

Современный Melior и перспективы

Со временем опыт позволил специалистам Melior изменять формы сосудов и улучшать качества материалов, при этом оставаясь в определённом ценовом диапазоне для желающих купить кофейники или заварочные чайники. Бренд Melior не так давно появился в России, но судя по соотношению качества и цены вполне готов претендовать на популярность. Появились за прошедшие десятилетия работы компании и новые виды продукции данной марки. Тем не менее, остаётся неизменной приверженность Melior системе французского пресса.

По версии маркетологов компании, это связано с тем, что богатый вкус и неповторимый аромат кофе дают определённые ароматические вещества, извлечение которых в воду происходит при заваривании размолотых зёрен. Но, в отличие от способов заваривания в которых используют бумажные фильтры, сетка французских прессов, пропускает эти вещества в напиток, тем самым сохраняя высоко ценимый многими любителями кофе вкус и аромат.

В русском языке есть слово «мелиорация», часто используемое, если речь идёт об улучшении плодородия земли. Это слово связано с тем же латинским корнем — melior — что и название данной швейцарской компании, и может быть переведено, как «лучшее».