Коллекция Omoikiri Yamata

Для изготовления клинков кухонных ножей Mikadzo из коллекции "ЯМАТА" (YAMATA) использована проверенная временем сталь марки AUS 8, в которую добавлены молибден и ванадий. Такой сплав позволяет достичь оптимального уровня соотношения гибкости и твёрдости лезвия.

Молибден - используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.

Рукояти кухонных ножей YAMATA созданы из стеклотекстолита G10. Основными компонентами этого материала являются стеклоткань и эпоксидные смолы. Это прочный и ударостойкий материалом, который приятно держать в руке. Такая рукоять не впитывает влагу, и, при этом, позволяет уверенно пользоваться кухонным ножом, даже если ладони влажные.