Домашний «майонез»

Ингредиенты:

• Стакан сырых семечек (ядер подсолнечника)
• Столовая ложка сухой горчицы (можно купить в аптеке)
• Чёрный перец (свежий молотый): по вкусу
• Соль морская: по вкусу
• Асафетида: чуть-чуть, и то необязательно

Фото: myRawDelightsRecipes / Vegetarian - LoveToKnow / Johnson Brothers

Приготовление:

• Семечки перемолоть (в электромельничке или подобном устройстве),
• Все компоненты тщательно перемешать до густой однородной массы. Можно понемногу добавлять питьевую воду,
• Извлечь немного и попробовать для определения солёности и остроты. Добавить недостающие количества ингредиентов,
• Поместить в соусник,
• Добавлять в любые салаты по вкусу.