Мини-роллы с авокадо и огурцом

Ингредиенты:

нори (измельчённые и обезвоженные водоросли в форме тонких листов): около 30 грамм (около 10 листов 18х20 см);
авокадо: мякоть от 2 штук;
огурцы: не меньше одного большого плода (ок. 30 см) на все роллы;
сладкий (болгарский) перец (зелёный): по вкусу, от одного плода на все роллы;
соевый соус: по вкусу;
рисовый уксус: по мере необходимости для склеивания нори.

Роллы и машинка для приготовления роллов (суши) от Leifheit Фото: thisRawSomeVeganLife / youngAndRaw / Leifheit

Приготовление:

Соломкой нашинковать авокадо, огурцы и перец
Смочить нори рисовым уксусом. Например, кулинарной кистью
Нарезанные овощи равномерно распределить на порции и, разложив на нори, поочерёдно сворачивать рулеты,
Рулеты нарезать на порционные роллы,
При желании и возможности можно воспользоваться машинкой для изготовления роллов.

При употреблении можно добавлять к роллам соевый соус. Подавать роллы к столу удобно на плоских тарелках (для сыра), сервировочных керамических подносах или на обычных обеденных (для второго блюда).